La plus ancienne fabrique de nougat de Montélimar, en activité depuis 1837, enrichit son parcours muséal avec InRuche®. Une alliance naturelle entre patrimoine confiseur, apiculture et innovation numérique.
Quand on pense au nougat de Montélimar, on pense à cette pâte généreuse parsemée d’amandes et de pistaches. Mais derrière chaque barre de nougat se cache un ingrédient essentiel, trop souvent oublié : le miel. Et qui dit miel, dit abeilles. C’est cette évidence que la Maison Arnaud Soubeyran a choisi de mettre en lumière en intégrant InRuche® à son célèbre Musée du Nougat.
Arnaud Soubeyran : près de deux siècles de savoir-faire
Fondée en 1837, la Maison Arnaud Soubeyran est la plus ancienne fabrique de nougat encore en activité à Montélimar. Aujourd’hui dirigée par la quatrième génération, elle perpétue des recettes artisanales d’exception : cuisson lente dans des chaudrons en cuivre, sélection rigoureuse des matières premières, et un attachement profond au terroir provençal.
L’entreprise se distingue par son engagement en faveur de l’autonomie et de la proximité. Un verger de 16 hectares d’amandiers cultivés en agriculture biologique fournit une partie des amandes. Et surtout, une cinquantaine de ruches produisent le miel utilisé dans la fabrication du nougat. L’abeille n’est donc pas un simple symbole chez Arnaud Soubeyran : elle est au cœur même du produit.
Un musée vivant, au cœur de la fabrique
Depuis 2005, la Maison abrite un Musée du Nougat où l’histoire de cette confiserie emblématique est racontée de manière ludique et sensorielle. Entièrement repensé en 2019, le parcours propose désormais des audioguides animés par les voix de Marguerite et Mathieu Soubeyran, des films d’archives, des parcours spécifiques pour les enfants avec jeux et énigmes, et une immersion dans les cuisines de la fabrique à travers de larges baies vitrées.
Le musée accueille également depuis 2021 un espace dédié à la vie de l’abeille, avec une « ruche sonore » permettant de s’immerger dans l’univers de la ruche au fil des saisons par l’écoute. C’est dans cette continuité que s’inscrit l’arrivée d’InRuche®.
InRuche® : une nouvelle dimension pour le parcours visiteur
Avec InRuche®, le Musée du Nougat franchit un nouveau cap dans l’interactivité. Les visiteurs peuvent désormais découvrir la vie des abeilles et la production du miel grâce à cette ruche pédagogique numérique. Vidéos haute définition tournées dans de vraies ruches, écran tactile, contenus adaptés à tous les âges : l’expérience complète naturellement le parcours existant.
L’intégration est particulièrement pertinente ici. Le visiteur découvre d’abord l’histoire du nougat, observe sa fabrication artisanale, puis plonge au cœur de la ruche pour comprendre d’où vient le miel qui entre dans sa composition. Un parcours complet, du champ à la gourmandise, qui donne tout son sens au lien entre apiculture et patrimoine gastronomique.
Un modèle pour les musées, sites touristiques et fermes pédagogiques
L’exemple d’Arnaud Soubeyran illustre parfaitement la polyvalence d’InRuche®. Au-delà des écoles et des entreprises, la ruche pédagogique numérique trouve naturellement sa place dans les musées, fermes pédagogiques, sites touristiques et offices de tourisme qui souhaitent enrichir leur offre avec un contenu interactif sur le thème de la biodiversité.
Ses atouts sont déterminants pour ce type d’usage : fonctionnement autonome 365 jours par an, aucune maintenance apicole nécessaire, contenus en français et en anglais pour accueillir une clientèle internationale, et quatre niveaux de difficulté pour s’adapter aussi bien aux jeunes enfants qu’aux adultes passionnés.
Montélimar, capitale du nougat… et de la sensibilisation à l’abeille ?
Avec ses ruches en activité, son verger bio, sa ruche sonore et désormais InRuche®, la Maison Arnaud Soubeyran dessine un modèle où patrimoine gourmand et sensibilisation à la biodiversité se nourrissent mutuellement. Une démarche cohérente et inspirante, qui prouve qu’on peut raconter l’histoire des abeilles partout où elles jouent un rôle — y compris au cœur d’une fabrique de nougat.
Nous sommes très fiers de voir InRuche® trouver sa place dans un lieu aussi emblématique. Ce partenariat montre que la sensibilisation à l’abeille peut s’intégrer naturellement dans des univers variés, dès lors qu’il y a un lien authentique avec le produit et le territoire.
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Infos pratiques — Musée du Nougat Arnaud Soubeyran
Adresse : Montélimar (Drôme) • Ouvert du lundi au samedi, 9h-19h
Entrée musée : 5 € (audioguide + sachet dégustation inclus) • Gratuit pour les moins de 12 ans
Plus d’infos : nougatsoubeyran.com